omega 3 Archivum - With Ease

Rendkívül magas antioxidáns tartalmának köszönhetően szuper élelmiszerként számontartott acai bogyó por a főszereplője ennek reggelinek, ami angolul acai smoothie bowl néven terjedt el. Magyarul acai tálnak nevezhetjük. Az acai bogyón kívül annyi más vitaminban, ásványi anyagban és hasznos zsírsavakban gazdag alapanyagot tartalmaz, hogy egy igazi energizáló reggeli, szinte ragyogni fogsz tőle.

Az acait gyümölcslé, por vagy fagyasztott formában lehet beszerezni. Ebben a receptben por szerepel, amit liofilizálással (fagyasztva szárítással) állítanak elő, így megőrzi a hasznos tápanyagok nagy részét. Az acai (kiejtése (ászái vagy ászáj) Brazíliából származik, magas a C és A vitamin tartalma, rostokban igen gazdag, valamint kalciumot, vasat, káliumot, cinket, magnéziumot és omega 6 – 9 zsírsavakat is tartalmaz. Kalóriatartalma, mint általában a többi bogyónak is, igen alacsony.

A banánról tudjuk, hogy jó krémessé teszi a turmixokat, de ezen kívül rostokban is nagyon gazdag és hangulatjavító triptofán tartalmáról se feledkezzünk meg. A diótól és lenmagtól szinten krémes lesz a turmixunk, valamint a fehérje és omega 3 zsírsav tartalmát is növeljük velük.

Mint tudjuk a nutritáriánus étkezés egészség egyenletéből a leveles zöldek rendkívül fontosak az étkezésünkben. A semleges ízű spenóttal ezt is becsempésztem ebbe a reggeli tálba, hogy energikusan, jókedvűen indíthassuk a napot.

Nézd meg az alábbi tréninget ha meg akarsz szabadulni az érzelmi vagy kényszeres túlevéstől.

Frissítő, omega 3 zsírsavban és C vitaminban gazdag gyors reggeli

A chia puding alapja a chia magocskák, amik folyadékban megduzzadnak és egy zselés állagú pudingszerű finomságot alkotnak. A citromos chia puding nagyon kellemes, frissítő és telítő reggeli, amit ebben a receptben datolyával édesítettem.

A chia magok rendkívül egészségesek, sok növényi fehérjét, rostot, omega 3 zsírsavakat, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaznak. A citrom alkalizálja és C vitaminnal látja el a szervezetünket, míg a vasban gazdag, édes, szinte karamell ízű datolya kiegyensúlyozza a citrom savanyúságát.

Matcha italt ittam a chia pudinghoz, ami a japán zöld teát, matcha port tartalmazza és legalább annnyira élénkít, mint a kávé. Már évek óta nem kávézom, (terhességeim alatt még a szagától is megundorodtam és azóta sem kívántam meg újra), úgyhogy különböző teákkal ébresztem fel magam reggelente. Hosszabban, tartósabban frissítenek és a kellemetlen utóíz és szag sincs a számban utánuk, amit a kávézás után tapasztaltam.

Lássuk, hogyan készül a frissítő chia puding.

citromos chia puding datolyaval — citromos chia puding datolyával

Citromos chia puding datolyával

Hozzávalók 1 fő részére

¼ pohár zabpehely

3 ek chia mag

2 datolya, apróra vágva

Reszelt citromhéj, citromlé, stévia ízlés szerint

1 ½ pohár víz

Előző este keverjük össze a hozzávalókat a citromlé kivételével. Reggel apránként, kóstolgatva tegyünk hozzá annyi citromlevet, és ha szükséges széviát, hogy kellemes, frissítő pudingot kapjunk. Én legtöbbször elfelejtem előző este elkészíteni, ilyen esetben forró vizet lehet használni és mire ehetővé lehűl, be is besűrűsödik. Ekkor érdemes hozzáadni a citromlevet. Az egyetlen hátránya ennek a módszernek, hogy nem lesz a puding olyan hideg. De ez télen akár előny is lehet 🙂 Vagy aki korán kel és későn reggelizik, mint én, annak le is hűl addigra teljesen. Én egy finom Matcha teát ittam hozzá, hogy felébredjek 🙂

Citromos chia pudding datolyával

Frissítő, omega 3 zsírsavban és C vitaminban gazdag gyors reggeli.

¼ pohár zabpehely
3 ek chia mag
2 aszalt datolya (apróra vágva)
Reszelt citromhéj (citromlé, stévia ízlés szerint)
1 ½ pohár víz

Előző este keverjük össze a hozzávalókat a citromlé kivételével. Reggel apránként, kóstolgatva tegyünk hozzá annyi citromlevet, és ha szükséges széviát, hogy kellemes, frissítő pudingot kapjunk. Én legtöbbször elfelejtem előző este elkészíteni, ilyen esetben forró vizet kell használni és mire ehetővé lehűl, be is besűrűsödik. Ekkor érdemes hozzáadni a citromlevet.