A legegyszerűbb vegán protein palacsinta

Nézd meg az alábbi tréninget ha meg akarsz szabadulni az érzelmi vagy kényszeres túlevéstől.

Vegán protein (fehérjés) palacsinta

Fehérjedús amerikai mini palacsinták reggelire, amitől biztos nem leszel éhes egy jó darabig. Ez a protein palacsinta az egyik kedvenc vasárnapi reggelim, ha nem turmixot (smoothiet) vagy zabkását reggelizem. Lehet az itt bemutatott módon mogyorókrémmel és bogyós gyümölcsszósszal vagy vaníliás, édesítős növényi joghurttal és friss gyümölccsel is tálalni, csak a képzelet szab határt a díszítési, tálalási lehetőségeknek.

A fehérjetartalmat növényi fehérjeporral és lenmaggal növeltem. A lenmagnak egyébként is rendkívül egészséges, mindennap ennünk kellene belőle egy evőkanállal Dr. Michael Greger, híres táplálkozástudománnyal foglalkozó orvos szerint. Az úgynevezett “napi tucat” (“daily dozen”) ételek közé is bevette, amikből minden nap ennünk kellene, hogy egészségesek legyünk. A napi tucatot majd egy másik bejegyzésben részletesen bemutatom.
Miért is annyira hasznos a lenmag fogyasztása? Az egyik legjobb forrása az eszenciális omega 3 zsírsavaknak, körülbelül százszor annyi rákellenes lignant tartalmaz, mint más ételek, segít a mell- és prosztata rák ellen, szabályozza a koleszterol, triglicerid és vércukor szintet, gyulladáscsökkentő és székrekedés ellen is nagyon hatásos.
A protein palacsinta receptje igen egyszerű: az alapanyagokat összeturmixoljuk (vagy botmixerrel simára keverjük) és jó evőkanálnyi adagokat pici kókuszzsíron kisütünk. Ezután jön az igazán kellemes része a dolognak, a díszítés 🙂

Csorog a nyálam 🙂

Protein palacsinta

Laktató és finom protein palacsinta. Magas fehérjetartalmát a hozzáadott növényi fehérjepornak, lenmagnak és mogyorókrémnek köszönheti.

1/2 bögre zabliszt
2 tk sütőpor
1 tk fahéj ((kihagyható))
1 tk vanília aroma
1 ek őrölt lenmag
1 csipet só
1/2 bögre natúr mandulatej
2 ek növényi fehérjepor ((rizsfehérjét használtam))
3-4 ek víz (szükség szerint, függ a fehérjeportól)
2 ek mogyorókrém vagy PB2 por ((vagy ízlés szerint))
1 ek mályvaszirup vagy sztévia
1/2 bögre bogyós gyümölcs ((lehet fagyasztott is))
1 ek kukoricakeményítő ((elhagyható))

Az első kilenc hozzávalót turmixoljuk össze és hagyjuk állni pár percet, amig a nedvességet felszívja. Ha túl száraz (különböző fehérjeporok nem ugyanannyi vizet vesznek fel), adjunk még hozzá mandulatejet vagy vizet. Turmixolás helyett lehet a száraz és nedves hozzávalókat külön összekeverni, majd a szárazat a nedves hozzávalókhoz adni és csomómentesre keverni. Amikor a nedvességet felszívta, emelegítsünk kevés kókuszzsírt egy palacsintasütőben és adagoljunk jó evőkanálnyi adagokat a palacsintatésztaból. Ez a tészta jóval sűrűbb mint a hagyományos palacsinta, a kis kör alakokat kell belőle készítenünk a palacsintasütőben. Amikor kezedenek kis buborékok megjelenni a tetején, fordítsuk meg őket és kb. 30 másodpercig süssük a másik oldalukat is.

A kisült palacsintákat pici vízzel hígított mogyorókrémmel vagy PB2 porból készített zsírszegény mogyorókrémmel tálaljuk. A bogyós gyümölcsöket ehetjük mellé frissen is, vagy pár percig felmelegíthetjük őket, míg levet eresztenek és a kukoricakeményítővel besűrítve gyümölcsszószként tálalhatjuk. Fahéjjal, édesítővel még finomabbá tehetjük.

Neked van valami bevált palacsinta recepted? Mivel szereted legjobban díszíteni, tölteni? Ha kipróbalod, légyszi írd meg nekem milyen lett 🙂

További receptek:

Nézd meg az alábbi tréninget ha meg akarsz szabadulni az érzelmi vagy kényszeres túlevéstől.

Ha tetszett, oszd meg másokkal is! 🙂

Rita